Spoke

Spoke – texturrika vita viner och elegant Pinot Noir från Nya Zeeland

Spoke är ett litet och experimentellt vinprojekt från Nya Zeeland, där Marlboroughs friska syra möter ett nyfiket och hantverksinriktat arbetssätt. Resultatet är viner med tydlig textur, egen prägel och platskänsla som är väl värda att söka upp.

Vinerna bygger på Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay och Pinot Noir från namngivna vingårdar i Marlborough och Central Otago. Stilen präglas av frisk syra, mineralitet och en tydlig känsla för textur.

Sortimentet är litet och fokuserat. Här finns vita viner med både spänst och djup, en Sauvignon Semillon med fyllighet och en elegant Pinot Noir. Viner som är gjorda för att visa vad varje enskild vingård kan ge.

Spoke är ett starkt val och visar Nya Zeeland från en mer hantverksmässig sida. Här handlar det om viner med fler lager, mer textur och mer personlighet i glaset.

Vilka står bakom Spoke?

Spoke grundades 2022 som ett samarbete mellan vinmakaren Ben Glover och Liam Steevenson MW. Ben Glover kommer från en familj med djupa rötter i Marlborough och ansvarar för det dagliga arbetet i vineriet.

Liam Steevenson MW är Master of Wine och ansvarig för Vineyard Productions Ltd., bolaget bakom Spoke. Samarbetet förenar Glovers lokala kunskap om vingårdarna med Steevensons internationella vinvetande.

Spoke är ingen traditionell egendom med egna vingårdar, utan ett varumärkes- och samarbetsprojekt som arbetar nära utvalda vingårdar i Marlborough och Central Otago. Det ger friheten att välja de bästa parcellerna.

Vingårdar och områden bakom vinerna från Spoke

Vinerna kommer från namngivna vingårdar som Alice Mills Vineyard, Breezemere Vineyard, Wilde Vineyards och Brink Vineyard. Varje vingård bidrar med sin egen karaktär, och skillnaderna mellan dem ger sortimentet bredd.

Marlborough har ett svalt, maritimt klimat med gott om soltimmar och kyliga nätter. Det ger druvor med hög naturlig syra och tydlig frukt, utan att vinerna blir tunga.

Awatere Valley i den södra delen av Marlborough är känt för särskilt svala förhållanden och en stramare, mer fokuserad stil med skarpare syra. Det märks tydligt i glaset.

Central Otago ligger längre söderut och är Nya Zeelands sydligaste vinregion. Här odlas Pinot Noir under svala, kontinentala förhållanden som ger en elegant och något lättare stil.

Så gör Spoke sina viner

Spoke arbetar med skonsam vinframställning och jäsning utan tillsatt industrijäst. Jäsningen startar av sig själv med de naturliga jästsvamparna, vilket kan ge mer komplexitet och en närmare koppling till platsen.

Druvorna skördas för hand och pressas ofta som hela klasar. Det är en varsam metod som ger renare frukt och finare textur.

Spoke använder olika kärl för jäsning och lagring. Vissa viner mognar på franska ekfat som ger en mjukare textur, medan andra jäser i leramfora som bevarar fruktens fräschör och ger en mer direkt stil.

Arbetet i vingårdarna vilar på hållbara principer med fokus på jordliv och biologisk mångfald. Får används för bete och naturlig gödsling mellan raderna.

Vad kännetecknar vinerna från Spoke?

Sauvignon Blanc är den viktigaste druvan och förekommer i flera versioner. Stilen från Awatere Valley är oftast stram, spänstig och med skarp syra, medan den fatlagrade versionen har mer fyllighet, rundhet och en krämig textur.

Blandningen Sauvignon Semillon hör till Spokes mest särpräglade viner. Semillon tillför fyllighet och en vaxartad textur, medan Sauvignon Blanc håller uppe fräschören och syran. Resultatet är ett vitt vin med mer djup än en ren Sauvignon Blanc.

Chardonnay från Spoke jäser och mognar i leramfora. Det ger ett vin som behåller fruktens renhet utan tydlig fatkaraktär, med en lätt krämighet och en frisk stil.

Pinot Noir från Central Otago är sortimentets enda röda vin. Den satsar på finess och drickbarhet med fin struktur och en elegant, medelfyllig kropp snarare än kraft.

Spokes viner vid bordet

Spokes viner delar en gemensam ryggrad av frisk syra, textur och balans, vilket gör dem tacksamma till mat. De spänstiga vita vinerna lyfter lätta rätter, medan de mer texturrika vinerna har kropp nog för fylligare smaker.

Sortimentet spänner från stram, mineralisk Sauvignon Blanc via en fyllig Sauvignon Semillon och en amforajäst Chardonnay till en elegant Pinot Noir. Det ger tillräcklig bredd för många olika måltider.

Spoke är ett vinprojekt för den nyfikna vinälskaren som vill uppleva Nya Zeeland från en mer hantverksmässig och experimentell sida. Vinerna belönar uppmärksamhet och bjuder på liv, textur och precision snarare än kraft.