Immel Wines

Hos Immel Wines i Rheinhessen hittar du torra vita viner på Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder och Scheurebe – samtliga ekologiskt odlade och gjorda med ett tydligt hantverk.

Vinerna är friska, fruktdrivna och mineraliska med en livlig syra som gör dem självklara vid bordet. Sortimentet sträcker sig från spänstiga vardagsviner till mer koncentrerade réserveviner med extra fyllighet – fin kvalitet från ett ungt tyskt projekt.

Immel Wines – friska, torra vita viner från Rheinhessen

Immel Wines bjuder på torra vita viner från Rheinhessen med saftig frukt, frisk syra och en tydlig mineralisk prägel – gjorda med varsam hand i källaren.

Sortimentet vilar på klassiska Rheinhessendruvor som Riesling och Weißburgunder, kompletterade med Chardonnay, Grauburgunder och Scheurebe. Gemensamt för vinerna är en frisk och livlig stil som är lättdrucken och enkel att kombinera med mat.

Vinerna är genomgående torra, fruktdrivna och mineraliska med en livlig syra som ger nerv och dryckesglädje. Det är vita viner med både saft och stringens – och riktigt bra valuta för pengarna från ett ungt tyskt projekt.

Bakom Immel Wines står vinmakaren Georg Rieser och Philipp Wittmann, som driver bolaget från Westhofen i Rheinhessen. Den första årgången kom 2020, och sedan dess har Immel gjort sig ett namn med viner som förenar saftig frukt med en tydlig mineralisk nerv.

Georg Rieser är kreativ ledare och vinmakare hos Immel, medan Philipp Wittmann är delägare och dessutom ägare till Weingut Wittmann. Georg Rieser är källarmästare på båda ställena, och den fackliga överlappningen ger Immel en stabil vinmässig ryggrad.

Historien bakom Immel Wines

Immel GmbH grundades kring 2020 som ett fristående vinbolag. Det är inte ett traditionellt familjevineri, utan ett modernt partnerskap mellan Georg Rieser och Philipp Wittmann.

Namnet Immel har sina rötter i Westhofen, där familjen Immel var markägare redan 1754. Även om Immel GmbH och Weingut Wittmann är juridiskt åtskilda ger de personliga och yrkesmässiga banden projektet en styrka som är ovanlig för ett så ungt bolag.

Vingårdar och jordmån i Rheinhessen

Vingårdarna ligger i Flonheim och Westhofen – två platser i Rheinhessen med olika jordmåner som ger vinerna karaktär och variation.

I Flonheim är jorden rödaktig Rotliegend, som brukar ge en varm och rund fruktprofil med en mjuk munkänsla. I Westhofen bidrar den kalkrika jorden med stramare struktur och en mer markant friskhet.

Tillsammans ger de två områdena Immel möjlighet att göra viner med både rundhet och friskhet, beroende på druva och läge.

Stilen i vinerna från Immel Wines

Vinerna från Immel är genomgående torra, fruktdrivna och mineraliska. Syran är frisk och livlig utan att vara skarp, och frukten är ren och saftig med god balans.

Riesling och Weißburgunder står för de klassiska torra vinerna, medan Chardonnay även finns i en mer koncentrerad réserveversion. Grauburgunder ger ett medelfylligt uttryck med mjuk frukt.

Scheurebe används till Immel Natural, en naturvinspräglad stil med skinkontakt som ger en mer aromatisk och texturrik upplevelse.

Bakom vinerna från Immel Wines

Immel är EU-Bio-certifierat och odlar samtliga viner enligt ekologiska principer. Arbetet i vingården sker utan syntetiska bekämpningsmedel, med fokus på friska vinstockar och en levande jord.

I källaren arbetar Georg Rieser med varsam hand. Vinerna får jäsa och mogna i lugn och ro, så att druvornas naturliga frukt och platsens karaktär bevaras i stället för att formas av teknik.

För utvalda viner går man ett steg längre med skinkontakt och lagring på jästfällning. Immel Natural framställs ofiltrerat och utan tillsatt svavel, vilket ger mer textur och komplexitet.

Tre varumärken under samma tak

Immel samlar sina viner under tre varumärken. Immel Biowein omfattar de klassiska torra vinerna, medan Green Hills är en serie med friska och lättillgängliga vardagsviner.

Immel Natural är den mest experimentella delen av sortimentet, med skinkontakt och minimal påverkan – en råare och mer aromatisk stil.

Immel Wines vid bordet

Vinerna från Immel är matvänliga tack vare den friska syran och den rena frukten. De lätta, torra vita vinerna lyfter allt från enklare rätter till vardagens matlagning.

De fylligare vinerna klarar lite kraftigare rätter, medan de naturvinspräglade vinerna ger en annorlunda och aromatisk upplevelse vid bordet. Med det ekologiska arbetet i vingården och den nedtonade källarhanteringen är Immel Wines ett starkt val för alla som gillar friska, torra vita viner från Rheinhessen.