Cordero Mario

Cordero Mario - elegant Nebbiolo och Barolo från Piemonte

Cordero Mario är ett litet familjeprojekt mitt i Barolo, med rötterna djupt förankrade i Piemontes Nebbiolo-tradition. Familjen gör viner med fin aromatik, fräsch stil och tydlig lägeskaraktär - ett tryggt val för den som älskar klassisk Piemonte.

Producenten håller till i Barolo-området med marker i Castiglione Falletto och Monforte d'Alba samt ett renoverat vineri i Serralunga d'Alba. Det är klassiskt Nebbiolo-land, och det märks tydligt i vinerna.

Sortimentet är litet och fokuserat och bygger på Nebbiolo i två uttryck: en lättare och mer direkt Langhe-variant och en mer koncentrerad Barolo med djup och lagringspotential.

Vinerna har en återhållsam elegans där fräschör och aromatik väger tyngre än kraftig extraktion och markerad fatkaraktär. Det gör dem både lätta att njuta av redan nu och värda att spara.

Familjen bakom Cordero Mario

Projektet grundades 2019 av Mario Cordero och hans barn. Mario Cordero var tidigare en central gestalt hos Barolo-producenten Vietti, som familjen sålde 2016.

I dag drivs Cordero Mario av nästa generation. Lorenzo Cordero är ansvarig vinmakare, medan syskonen Francesco och Caterina Cordero delar på ledningen av familjeprojektet.

Bakgrunden hos Vietti ger en gedigen vinfaglig grund. Morföräldrarna Luciana Vietti och Alfredo Currado var centrala namn i Piemontes vinhistoria, och den erfarenheten förs vidare.

Cordero Mario är ändå ingen fortsättning på Vietti. Det är ett självständigt projekt som tog sin början med upptäckten av en mark i Castiglione Falletto och som byggts upp från grunden utifrån familjens egen vision.

Marker och terroir hos Cordero Mario

Grunden utgörs av 11 hektar Nebbiolo fördelade på två välkända lägen. Valentino MGA ligger i Castiglione Falletto och Bricco San Pietro i Monforte d'Alba. Båda är klassiska Barolo-lägen.

Jordmånen består av sandsten, sand och kalkhaltig märgel. Det är en kombination som brukar ge viner med tydlig aromatik och ett uttryck som upplevs stramt och fräscht snarare än tungt.

Vinstockarna är över 60 år gamla. Gamla stockar ger som regel lägre avkastning och mer koncentrerad frukt, vilket i vinerna märks som ett naturligt djup utan att stilen blir massiv.

Kombinationen av gamla vinstockar, väl placerade marker och en jordmån med god dränering bidrar till att förklara varför vinerna rymmer både intensitet och lätthet.

Hantverk och vinifikation

Cordero Mario arbetar med minimal inblandning i produktionen. Vinerna formas i hög grad av druvorna och markerna snarare än av teknik och tillsatser.

Druvorna skördas för hand och hela klasar används under jäsningen. Det kan ge mer nyanserade tanniner och en fin, aromatisk ton som är typisk för modern Nebbiolo gjord med omsorg.

Vinerna lagras på franska tonneaux. Faten används återhållsamt, så att fatkaraktären inte tar över, och resultatet blir en mjuk rundhet i vinet.

Familjen arbetar för hand i vingården och efter ekologiska principer. Det speglar ett förhållningssätt där markens hälsa och druvornas kvalitet prioriteras högt.

Stilen i vinerna från Cordero Mario

Stilen är återhållsam och aromatisk med en tydlig lägeskaraktär, klassisk för välgjord Nebbiolo från Barolo-området.

I munnen är vinet fräscht och stramt med välintegrerade tanniner. Tanninerna ger ett fast men inte hårt grepp som håller ihop vinet och skänker längd utan att kännas kärvt.

Langhe-varianten är lättare och mer omedelbar, med ren, saftig frukt och en fräschör som gör den enkel att öppna. Barolo-varianten har mer koncentration, djup och en fastare stomme som belönar tålamod.

Gemensamt för båda är en renhet i frukten och en balans mellan aromatik och struktur som gör dem lätta att känna igen som Cordero Mario.

Cordero Marios viner till bordet

Vinerna från Cordero Mario är gjorda för mat. Den fräscha stilen och de välintegrerade tanninerna gör dem till mångsidiga följeslagare som klär både enklare vardagsrätter och mer genomarbetade måltider ur det norditalienska köket.

Därför är Cordero Mario värd att upptäcka

Cordero Mario samlar erfarenheten från en av Piemontes kända vinfamiljer i ett nytt och fokuserat projekt. Sortimentet är litet, produktionen småskalig och arbetssättet hantverksmässigt från mark till flaska.

För den som älskar Nebbiolo med fräschör, aromatik och lägeskaraktär framför tung extraktion är Cordero Mario ett självklart val. Vinerna har den klassiska Barolo-nerven, men med en lätthet och elegans som gör dem tillgängliga redan nu.