Bodega Aiurri

Eleganta, lägespräglade rödviner med frisk syra och saftig frukt står i centrum hos Bodega Aiurri i Rioja Alavesa. Grunden är Tempranillo, kompletterad med lokala druvsorter från gamla vingårdar runt byn Leza.

Här möts ett ungt och ambitiöst projekt med några av områdets äldsta parceller, och resultatet blir väldefinierade, balanserade viner med stram struktur och fin fatkaraktär. De är matvänliga och fyllda av drickglädje, och de bästa mår väl av några år i källaren.

Bodega Aiurri - eleganta rödviner på Tempranillo från Rioja Alavesa

Bodega Aiurri gör friska, lägespräglade rödviner med elegant frukt, stram struktur och fin lagringspotential - en spännande bekantskap byggd på några av Rioja Alavesas äldsta vingårdar.

Vinerna vilar på Tempranillo som huvuddruva, kompletterad med lokala sorter som Garnacha, Graciano och Viura. Stilen är elegant med frisk syrastruktur och en tydlig känsla för var druvorna kommer ifrån.

Sortimentet sträcker sig från bredare zonviner till mer fokuserade kommun- och enkellägesviner. Gemensamt för dem är friskheten, balansen och en saftig kärna som aldrig blir tung.

Historien bakom Bodega Aiurri

Aiurri är ingen gammal familjebodega, utan ett nyare projekt som drogs igång 2020 av gruppen Alma Carraovejas. Arbetet är målmedvetet inriktat på gamla parceller i Rioja Alavesa.

Pedro Ruiz Aragoneses är VD för Alma Carraovejas, medan Neza Skrt är teknisk direktör och ansvarig för vinerna. Teresa Martínez Díaz ansvarar för arbetet i vingårdarna.

Den första kommersiella årgången var 2021, och vinerna nådde marknaden 2024. Trots att projektet är ungt vilar det på en solid facklig grund i Alma Carraovejas.

Gamla vingårdar i Leza

Aiurri förfogar över 26,7 hektar fördelade på många små parceller i och runt Leza. Minst 70 procent planterades före 1980, och vinstockarna är mellan 50 och 100 år gamla.

Gamla vinstockar ger normalt lägre skördar och mer koncentrerad frukt. Det märks som en tätare smakkärna, utan att vinet blir tungt.

Vingårdarna ligger på 500-600 meters höjd, där atlantiskt, kontinentalt och medelhavspräglat klimat möts. Värmen mognar druvorna, medan de svala nätterna bevarar friskhet och syra.

Jordmånen domineras av lerhaltig siltjord, kalkhaltig lerjord och kalkrik jord. Kalken bidrar till en fast och stram känsla, medan leran ger något mer fyllighet.

Så arbetar Bodega Aiurri i vingård och källare

Vingårdsarbetet följer ekologiska principer med organisk kompost av fårgödsel och halm, växttäcke och fokus på jordstruktur och biologisk mångfald. Varje parcell sköts utifrån sina egna behov.

REVIVID-projektet använder drönare och bildkartläggning för att hitta saknade vinstockar i gamla parceller. Man arbetar med återplantering och bevarande av lokala biotyper.

Skörden sker för hand, och i källaren flyttas druvorna skonsamt med hjälp av gravitationen. Vinerna jäser utan tillsatt industrijäst och med minsta möjliga ingrepp.

Varje parcell vinifieras och lagras för sig innan vinerna blandas. Till lagringen används stora träfat, trätankar, betong, rostfritt stål och franska ekfat, anpassade efter den enskilda parcellens karaktär.

Aiurri är dessutom certifierat under Sustainable Wineries for Climate Protection och arbetar målmedvetet med att minska sitt klimatavtryck.

Så smakar vinerna från Bodega Aiurri

Stilen är elegant och lägespräglad. Vinerna har en frisk syrastruktur som ger liv och lätthet, även när frukten är mogen och koncentrerad. Det handlar inte om tunga, mörka Rioja-viner.

Tempranillo dominerar och kompletteras av sorter som Garnacha och Graciano, som kan tillföra extra friskhet eller struktur. Frukten framträder ren och saftig med en stram hållning.

Fatlagringen märks som en rund ram kring frukten snarare än som tydlig fatkaraktär. Vinerna har struktur nog för lagring, men är varken hårda eller otillgängliga i ungdomen.

Sortimentet rör sig från lättare, mer omedelbara viner med bredare ursprung till mer fokuserade viner från Leza och enskilda lägen. Ju mer fokuserat vinet är, desto mer djup och lagringspotential.

Vad passar Bodega Aiurris viner till?

Den friska syran och den eleganta strukturen gör vinerna mycket matvänliga. De har fyllighet och balans nog att följa ett brett urval av rätter.

De lättare vinerna i sortimentet fungerar som mångsidiga följeslagare till vardagsmat, medan de mer koncentrerade vinerna kan bära kraftigare rätter. Gemensamt är att friskheten håller dem levande vid bordet.

Därför är Bodega Aiurri värt att upptäcka

Aiurri förenar ett ungt och ambitiöst projekt med tillgång till några av Rioja Alavesas äldsta vingårdar. Kopplingen till Alma Carraovejas ger både facklig tyngd och resurser.

För kunden innebär det rödviner där friskhet, elegans och tydlig platskänsla är gemensamma kännetecken. Det är ett tryggt och spännande val för alla som gillar Rioja med stram stil och gediget hantverk.