Revello

Revello - modern Barolo från La Morra med saftig frukt och fast struktur

Fratelli Revello gör modern Barolo från La Morra med saftig frukt, väl integrerad fatkaraktär och en fast kärna. Det är en familjeproducent med tydlig klass och stark dryckesglädje i varje flaska.

Nebbiolo är den bärande druvan, och det är Barolo som präglar profilen. Stilen är modern med tillgänglig frukt och en välbyggd struktur som ger vinerna både charm och lagringspotential.

I sortimentet finns även viner på Barbera och Dolcetto, som utgör lättare och mer omedelbara alternativ. Bredden gör producenten intressant både till vardags och till de större tillfällena.

Revello arbetar med flera enskilda lägen i och kring La Morra. Därför märks tydliga skillnader från läge till läge, även inom samma druva och årgång.

Historien bakom Revello

Giovanni Revello grundade familjegården 1954, och den första Barolon under familjens namn kom 1967. Sönerna Ercole och Giacomo förde arbetet vidare.

Den stora stilomläggningen kom i början av 1990-talet, då Lorenzo (Enzo) Revello och hans bror Carlo moderniserade produktionen. Elio Altare var mentor och inspirationskälla under den perioden.

År 2016 delades verksamheten i två. Fratelli Revello fortsatte under Lorenzo och familjen, medan Carlo Revello & Figli blev en egen producent. De två ska inte förväxlas.

Idag är Elena och Simone Revello djupt involverade i både odling och vinframställning. Familjen håller fast vid den moderna stilen, men har successivt minskat andelen ny ek.

Lägena och området bakom Revello

Fratelli Revello har sin bas i Annunziata, ett av La Morras mest kända områden. La Morra är känt för Barolo med något mjukare och mer lättillgänglig frukt.

Producenten förfogar över parceller i flera namngivna lägen, däribland Conca, Gattera, Giachini, Gorette och Rocche dell'Annunziata. Varje läge bidrar med sin egen karaktär.

Till detta kommer Cerretta i Serralunga d'Alba, som kom till familjen via Luciana Veglio Revellos släkt och vinifieras separat sedan 2013. Den ger vanligtvis en fastare och mer strukturerad Barolo.

Jordmånen präglas av kalkhaltig lera och mergel, och lägena ligger på 230-270 meters höjd. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och svala nätter.

Så smakar vinerna från Revello

Revellos Barolo har en modern stil där frukten är tydlig och tillgänglig, samtidigt som strukturen förblir fast och välbyggd. Kortare skalkontakt ger en mjukare tannin.

Fatlagringen tillför rundhet utan att överrösta frukten. Den gradvisa minskningen av ny ek gör att nyare årgångar oftast har en renare fruktprofil.

Barolo från lägena i La Morra är ofta saftig med en silkeslen textur, medan Cerretta från Serralunga ger en stramare struktur och längre lagringspotential.

Barbera är vanligtvis fyllig och saftig med livlig syra, medan Dolcetto är det lättaste vinet i sortimentet - fruktigt och färdigt att drickas ungt.

Odling och arbetssätt

Familjen arbetar med hållbar odling och använder enligt producenten varken ogräsmedel eller insekticider. Man gödslar med organiskt material och håller grästäcke mellan raderna.

Insatserna i vingården är få och riktade, huvudsakligen med svavel och koppar. Skörden sker för hand, och grön skörd håller nere avkastningen.

I källaren jäser vinerna utan tillsatt industrijäst, vilket speglar årgång och läge mer direkt. Vinerna klaras och filtreras inte, vilket bevarar textur och karaktär.

Revellos viner till bordet

Revellos Barolo är given till kraftiga rätter, där vinets tannin och fasta struktur möter fyllighet och smak. Struktur och syra gör vinerna till tacksamma följeslagare vid bordet.

Barbera bidrar med saftig frukt och livlig syra som klär mat med fetma och fyllighet. Dolcetto fungerar som ett lätt och otvunget vin till det mer vardagliga.

Därför är Revello värd att utforska

Fratelli Revello ger tillgång till modern Barolo från flera av La Morras bästa positioner, plus ett enskilt läge i Serralunga d'Alba. Det är en producent som förenar tillgänglig frukt med seriös struktur.

Kopplingen till Elio Altare och moderniseringen på 1990-talet är en viktig del av producentens historia. Idag för Elena och Simone Revello stilen vidare med respekt för lägena.

Med ett sortiment som spänner från lättdrucken Dolcetto över saftig Barbera till Barolo från enskilda lägen är Revello en producent med både bredd, klass och tydlig kvalitet i glaset.