Domaine Richeaume

Domaine Richeaume - genomarbetat Provence-vin med friskhet och klass

Domaine Richeaume är en av Provences mest gedigna familjeproducenter, där gamla vinstockar och varsam vinframställning ger röda, vita och roséviner med friskhet, djup och karaktär från Montagne Sainte-Victoire.

Domänen ligger i Puyloubier vid foten av det markanta bergsmassivet Montagne Sainte-Victoire i östra Provence. Härifrån kommer röda viner, roséer och vita viner under beteckningarna IGP Méditerranée och Côtes de Provence.

Vinerna bygger på klassiska sydfranska druvor som Syrah, Grenache och Cabernet Sauvignon, kompletterade med bland annat Mourvèdre, Cinsault, Rolle och Viognier. Det ger ett sortiment med stor spännvidd, från lätta och friska roséer till mer koncentrerade röda viner med lagringspotential.

Stilen präglas av frisk syra och en mineralisk ton som skiljer vinerna från många andra producenter i Provence. Här handlar det inte bara om rosé - de röda vinerna är minst lika intressanta.

Historien bakom Domaine Richeaume

Domänen grundades 1972, då Henning och Julia Hoesch köpte egendomen i Puyloubier. Redan från start var ambitionen att göra vin med respekt för landskapet och områdets naturliga förutsättningar.

I dag drivs Domaine Richeaume av familjen Hoesch. Sylvain Hoesch tog över ansvaret för vingårdar och källare efter sin återkomst till domänen på 1990-talet och leder i dag produktionen.

Familjen har hållit fast vid en liten och fokuserad produktion, där besluten fattas nära vingården. Det är inte en domän som jagar volym, utan en plats där varje årgång speglar året och marken.

Vingårdarna vid Montagne Sainte-Victoire

Domaine Richeaume förfogar över 26 hektar vingård, där merparten är planterad med blå druvor. Markerna ligger på 300-350 meters höjd, vilket är högt för Provence och ger svalare nätter än i lågländerna.

De svala nätterna hjälper druvorna att behålla friskheten, även när sommarsolen mognar frukten. Det märks i vinerna som en balans mellan mogen frukt och en levande syra.

Jorden är en blandning av lera, kalksten och järnhaltig röd jord. Kalkstenen bidrar till en fastare struktur, medan leran håller kvar fukt och ger vinstockarna stabila förutsättningar att växa.

Vinstockarna är mellan 30 och 40 år gamla. Den åldern ger ofta mer koncentrerad frukt och djupare smak, eftersom rötterna når längre ner i jorden.

Så arbetar Domaine Richeaume i vingården

Domaine Richeaume är ekologiskt certifierad genom Ecocert och arbetar dessutom efter biodynamiska principer i vingården. Varken syntetiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används.

Egendomen drivs som ett kretslopp, där vinstockar, spannmål, olivträd och får lever sida vid sida. Fåren bidrar med naturlig gödsel, och komposten används direkt för jordvård i vingårdarna.

Mellan vinraderna sås havre och baljväxter som stärker jordens struktur och bördighet. På utvalda parceller används hästdragen plöjning för att skona jorden så mycket som möjligt.

Alla druvor skördas för hand. Det säkerställer att bara friska och mogna druvor når källaren och gör det möjligt att sortera noga redan ute i vingården.

Vinifiering och lagring

I källaren arbetar man varsamt med druvornas egna jästtyper, få tillsatser och låga svavelhalter. Målet är att låta druvorna och markerna komma till uttryck utan alltför mycket ingripande.

Vinerna lagras i en kombination av ekfat och amforor. Faten kan ge en rundare textur, medan amfororna bevarar fruktens renhet och friskhet.

Resultatet är viner som sällan känns fattunga. I stället får man en stil där frukten står klart, syran håller vinet levande och tanninerna ger en fast men elegant ram.

Vad kännetecknar vinerna från Domaine Richeaume?

De röda vinerna är kärnan i sortimentet och bygger vanligtvis på Syrah, Grenache och Cabernet Sauvignon. De har ofta en saftig, mogen frukt och ett mineraliskt djup som ger vinerna längd.

Tanninerna är fasta men finkorniga, och syran håller vinerna friska och välbalanserade. De bästa röda vinerna har en tydlig lagringspotential och utvecklas fint under flera år på flaskan.

Roséerna är lätta och friska med ren frukt och en fin avslutning. De är klassisk Provence i stilen, men med ett extra djup från de gamla vinstockarna och det omsorgsfulla arbetet i vingården.

De vita vinerna bygger på druvor som Rolle, Clairette och Viognier. De har vanligtvis en saftig kärna och en frisk, mineralisk avslutning.

Domaine Richeaume vid matbordet

Vinerna har en genomgående friskhet och balans som gör dem lätta att kombinera med mat. Frukt, syra och fast struktur ger dem både fyllighet och elegans vid bordet.

De röda vinerna har kropp och struktur för kraftigare rätter, medan roséerna och de vita vinerna passar till lättare och friskare mat. Det är viner som lyfter tallriken utan att ta över.

Med ekologiskt arbete i vingården, gamla vinstockar och varsam vinframställning är Domaine Richeaume ett tryggt val för alla som söker genomarbetat Provence-vin med karaktär och klass.