Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas laver nogle af de mest overbevisende rødvine i Ribera del Duero - strukturerede, fadprægede og med en friskhed, der holder balancen hele vejen. Vinene er tydeligt stedprægede, bygget til at lagre og fyldt med karakter uden at miste elegance. Det er spansk rødvin på højt niveau, hvor håndværk og præcision går hånd i hånd - et sikkert valg, hver gang.

Pago de Carraovejas - strukturerede rødvine i topklasse fra Ribera del Duero

Pago de Carraovejas hører til blandt de mest markante navne i Ribera del Duero og laver rødvine med struktur, dybde og en friskhed, der løfter hele oplevelsen.

Stilen er tydeligt genkendelig: strukturerede og fadprægede rødvine med fast tanninramme, moden frugt og en balance, der giver vinene både fylde og finesse. Det er vine bygget til at holde og udvikle sig i mange år.

Druegrundlaget er Tinto Fino suppleret af Cabernet Sauvignon og Merlot. Sammensætningen giver vine med kraft og karakter, men også den syre og friskhed, der holder udtrykket levende og præcist i glasset.

Vinene er skabt til bordet. Deres struktur, fylde og friske syre gør dem til gode følgesvende til kraftig mad, og de klarer sagtens retter med tydelig smag og fedme.

Terroir og marker i Ribera del Duero

Vingården ligger ved Peñafiel i Valladolid, hvor markerne breder sig over 220 hektar med 160 hektar i produktion. Vinstokkene står i 800-900 meters højde på jord af kalksten, ler og sand under et kontinentalt klima, der giver vinene deres friskhed.

Producenten arbejder markopdelt med fokus på de enkelte parcellers særpræg. Blandt de navngivne stykker jord er Cuesta de las Liebres og El Anejón, der viser, hvor detaljeret arbejdet i marken bliver drevet.

Håndværk og bæredygtig markdrift

I kælderen arbejdes med begrænset indgriben, tyngdekraftsbaseret druehåndtering, selektiv høst og lokale gærstammer. Druerne håndsorteres, og målet er at fange markens udtryk så præcist som muligt.

Pago de Carraovejas dyrker efter integreret præcisionsvinavl og fravælger herbicider til fordel for plantedække, organisk gødning og fokus på biodiversitet. Producenten er blandt andet ISO 14001-certificeret og Wineries for Climate Protection-certificeret siden 2019.

Producentens rødvine

Sortimentet spænder over vine med tydelig klasse, hvor både kraft, friskhed og lagringspotentiale går igen. Pago de Carraovejas er et sikkert valg for enhver, der holder af strukturerede spanske rødvine med karakter og præcision.