Ossian

Ossian - mineralpræget Verdejo i topklasse fra Segovia

Ossian byder på nogle af Spaniens mest særprægede Verdejo-vine - hvidvine med frisk syre, ren frugt og en finesse, der gør dem til et stærkt køb.

Vinene forener frugt og friskhed med en fast, mineralpræget struktur. Den friske syre giver spændstighed, mens lagring på gærrester og et velintegreret fadpræg tilfører dybde og fylde uden at overtage.

Stilen gør vinene usædvanligt anvendelige ved bordet. Kombinationen af friskhed, struktur og lagringsevne klæder alt fra lette retter til mere fyldige måltider, og vinene kan både nydes unge og gemmes.

Sortimentet samler sig om tre vine - Quintaluna, Ossian og Capitel - der viser Verdejo-druen i forskellige udtryk, men med samme røde tråd af præcision og karakter.

Gamle Verdejo-stokke i Nieva

Ossian ligger i Nieva i Segovia i Castilla y León med marker i Rueda-området. Vinstokkene er 100-200 år gamle, og de gamle præ-phylloxera-stokke giver druer med koncentration og et tydeligt områdepræg.

Markerne ligger højt, mellem 840 og 930 meter, i et kontinentalt klima. De store temperaturforskelle bevarer syre og friskhed, mens jordtyper af sand, skifer, ler, rullesten og kvartsit giver vinene deres mineralske træk.

Håndværk fra mark til flaske

Produktionen er markopdelt, så druernes oprindelse følger med hele vejen. Høsten sker manuelt, og i kælderen er tilgangen tilbageholdende med fokus på at bevare frugt, syre og karakter.

Ossian blev grundlagt i 2005 og drives i dag under Alma Carraovejas og Ruiz-familien med Javier Blasco og Almudena Calvo som teknisk ansvarlige. En ny vingård i Nieva stod færdig i 2025.

Ossian er et sikkert valg til hvidvin med karakter

Ossian leverer Verdejo af høj klasse - hvidvine med friskhed, struktur og lagringsevne, der viser, hvad gamle stokke og omhyggeligt arbejde kan give. En producent, der er værd at have i glasset.