Vieux Chateau Certan

Vieux Chateau Certan - elegant Pomerol på Merlot och Cabernet Franc

Vieux Chateau Certan är en av de klassiska egendomarna i Pomerol och har i nästan ett sekel gjort viner som förenar fruktdjup med finess, fast struktur och en friskhet som sticker ut i appellationen.

Det är viner med tydlig Pomerol-karaktär: en koncentrerad men aldrig överdriven frukt, en fast och välformad struktur och en frisk syra som håller helheten i balans.

Stilen tilltalar vinälskaren som uppskattar djup, klass och lång lagringspotential - en klassisk Pomerol-profil med mer struktur och friskhet än många grannar.

Vad kännetecknar vinerna från Vieux Chateau Certan?

Vinerna har en kärna av mogen, ren frukt som är koncentrerad utan att bli tung. En diskret friskhet löper genom vinet och ger både balans och drickglädje.

Cabernet Franc spelar en viktig roll och tillför struktur och finess som lyfter komplexiteten bortom ett rent Merlot-vin. Det är en del av förklaringen till att vinerna framstår så välbalanserade.

Tanninerna är fasta men finkorniga och mogna, vilket gör att vinet känns stramt och väldefinierat i munnen snarare än tungt eller hårt. Fatkaraktären är balanserad och låter frukten och strukturen styra upplevelsen.

Gamla stockar och parcellvis arbete

Vinstockarna har en snittålder på omkring 50 år. Det ger lägre skördar och mer koncentrerad frukt, vilket bidrar till vinernas djup och lagringspotential.

Arbetet sätter precisionen före effekten. Vinerna är inte gjorda för att imponera med enbart kraft, utan för att utvecklas över tid.

Historien bakom Vieux Chateau Certan

Egendomen grundades 1745 av familjen Demay och hör till de äldsta i Pomerol. Den belgiska familjen Thienpont köpte vingården 1924 genom Georges och Josephine Thienpont.

Efter Georges Thienpont tog Léon Thienpont över driften, och från mitten av 1980-talet satte Alexandre Thienpont en tydlig prägel på vinernas stil och kvalitet.

I dag drivs egendomen av Guillaume Thienpont, som är chef och ansvarig för vinifieringen, medan Alexandre Thienpont fortfarande är delägare och manager. Ägandet är ett familjebolag bland Georges Thienponts arvingar.

En vingård nästan oförändrad i hundra år

Vingården omfattar 14 hektar och har varit nästan oförändrad sedan familjen köpte den 1924. Det ger en sällsynt kontinuitet i markbeståndet, vilket är med och förklarar vinernas konsekventa stil.

Odlingen är fördelad på 23 parceller som sköts individuellt utifrån jordtyp, druvsort och stockarnas ålder. Det gör det möjligt att anpassa arbetet till varje enskild parcell.

Terroir och druvor hos Vieux Chateau Certan

Jordmånen är en blandning av lera, grus, sand och järnhaltig underjord. Leran håller kvar fukt och ger fyllighet, medan grus och sand säkrar dräneringen och bidrar med friskhet och finess.

Klimatet är maritimt med milda vintrar och varma somrar. Odlingarna ligger 35-40 meter över havet, vilket ger god luftcirkulation och hjälper druvorna att mogna jämnt.

Druvsammansättningen är ungefär 70 procent Merlot, 25 procent Cabernet Franc och 5 procent Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon planterades om 2014 och har under flera senare årgångar varit frånvarande eller kraftigt reducerad i det färdiga vinet.

I praktiken bygger vinerna främst på Merlot och Cabernet Franc. Merlot ger den mjuka kärnan, medan Cabernet Franc tillför struktur och elegans.

Sortimentet från Vieux Chateau Certan

Vinerna är klassiska lagringsviner med lång potential, och huset gör också andravinet La Gravette de Certan. Det är flaskor som hör hemma tillsammans med Bordeaux klassiker vid de stora tillfällena.

Vieux Chateau Certans viner till bordet

Vinernas fasta struktur, fruktkoncentration och friska syra gör dem till självklara följeslagare till maten. Balansen mellan tannin och frukt klär kraftiga rätter, medan friskheten håller ihop helheten.

Sammantaget är Vieux Chateau Certan ett tryggt val för den som söker klassisk Pomerol med finess, struktur och lång hållbarhet - en egendom där kontinuitet och hantverk märks i glaset.