Mae Estate Vineyards

Mae Estate Vineyards - elegant Chardonnay och Pinot Noir från svala Sta. Rita Hills

Mae Estate Vineyards är Tyler Winerys egen estate-vingård i Sta. Rita Hills AVA - ett av Kaliforniens svalaste och mest havspåverkade områden, där Chardonnay och Pinot Noir får en friskhet och finess som sällan återfinns i resten av delstaten.

Vad utmärker vinerna från Mae Estate?

Stilen handlar om nyans och balans snarare än kraft. Vinerna är delikata och präglade av vingården, med frisk syrastruktur och ren frukt. Resultatet är ett levande och elegant uttryck som gör sig väl vid bordet.

Chardonnay och Pinot Noir är de bärande druvorna och visar områdets svalklimatsstil med precision och lätthet. Även Syrah odlas och tillför sortimentet en mörkare, fylligare dimension utan att tappa sin nerv.

Sta. Rita Hills - ett svalt hörn av Kalifornien

Sta. Rita Hills AVA är ett av de kaliforniska vinområden där havet gör störst avtryck. Sval havsluft och dimma håller temperaturen nere, så att druvorna mognar långsamt och behåller sin naturliga friskhet.

För Chardonnay och Pinot Noir är förhållandena idealiska. Den långsamma mognaden ger mer nyanserade viner och en syra som håller dem strama och livfulla, långt från den fylliga stilen i varmare trakter.

Mae Estate ligger på marina sedimentära jordar med inslag av sandig lerjord. Den marken dränerar väl och kan ge viner med mer koncentration och en fastare struktur utan att de blir tunga.

Så arbetar Mae Estate Vineyards

Mae Estate är Tyler Winerys egen estate-vingård, en fastighet på 41 acres där 28 acres är planterade med Chardonnay, Pinot Noir och Syrah. Justin och Amanda Willett förvärvade egendomen 2015.

Justin Willett, ägare och vinmakare på Tyler Winery, har full kontroll över odlingen. Druvorna odlas enligt ekologiska principer med täckgrödor och torrodling, utan syntetiska ogräs- eller bekämpningsmedel.

Vingården är tätt planterad, vilket håller skörden naturligt låg och balanserad. Skörden sker för hand under natten, medan druvorna är svala, och klasarna handsorteras före jäsning.

Minimal inblandning i källaren

I källaren är arbetssättet enkelt och uppdelat efter vingård. Alla partier jäser med druvornas egen jäst i stora ekfat, vilket ger en långsam och nyanserad jäsning som bevarar fruktens karaktär.

Vinerna lagras på fat och tappas i regel utan filtrering eller klarning. Det ger en textur som känns levande och naturlig, och ett fint djup i glaset.

Mae Estate Vineyards till bordet

Vinerna bygger på friskhet och balans snarare än alkohol och kraft. Den livliga syran och de delikata strukturerna gör dem mångsidiga vid bordet och lätta att njuta av - även utan mat.

Mae Estate Vineyards står för ett av de mest övertygande uttrycken för Kaliforniens svalare sida. Det handlar om välgjorda, eleganta viner med tydlig klass och äkta vingårdsprägel - och ett riktigt starkt köp i det svalare Kalifornien.