Domaine de la Ferme du Mont

Domaine de la Ferme du Mont - Grenachepräglade rödviner från södra Rhône

Domaine de la Ferme du Mont samlar en stor del av det bästa från södra Rhône i ett och samma sortiment - från saftiga, lättillgängliga Côtes du Rhône till koncentrerade Châteauneuf-du-Pape med lagringspotential.

Här hittar du viner från flera av regionens viktigaste appellationer, bland annat Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Séguret och Côtes du Rhône. Det ger en bred ingång till södra Rhône i många stilar och prisklasser.

Gemensamt för vinerna är en stil byggd på mogen frukt, silkeslena tanniner och en frisk syrastruktur som håller balansen. Det är rödviner som sällan känns tunga, även när frukten är koncentrerad.

Grenache är den bärande druvan och kompletteras av Syrah och Mourvèdre. Tillsammans ger de fyllighet, struktur och friskhet - och en dryckesglädje som gör vinerna till ett riktigt bra köp.

Stéphane Vedeau och historien bakom

Stéphane Vedeau grundade La Ferme du Mont år 2000 och är fortfarande den centrala vinmakaren och drivkraften bakom vinerna. Han formar stilen från vingård till flaska, och hans handlag präglar hela sortimentet.

Producenten förfogar över omkring 50 hektar fördelade på små parceller, som uppges variera i storlek mellan 0,30 och 2,40 hektar. Varje parcell hanteras för sig, så att jordmån, läge och druvsorter kommer till sin rätt.

La Ferme du Mont ingår i den större strukturen Domaines du Mont och arbetar med både egna och inköpta druvor. Den parcellindelade metoden gör det möjligt att lyfta fram skillnaderna mellan appellationerna.

Vingårdar och jordmån i södra Rhône

Vingårdarna ligger utspridda över flera av södra Rhônes appellationer, och jordmånen växlar mellan kalksten, lera, sand, rullsten och mergel. Det är just den variationen som ger sortimentet dess bredd.

Klimatet är medelhavsklimat med varma, torra somrar. Det ger druvorna god mognad och är en viktig förklaring till vinernas generösa frukt.

Under 2022 tillkom nya vingårdar i Rasteau, vilket utökade sortimentet med ytterligare en av regionens appellationer.

Stilen i vinerna från Domaine de la Ferme du Mont

Grenache ger saftig frukt och en mjuk, rund munkänsla. Syrah bidrar med fastare struktur och mörkare toner, medan Mourvèdre tillför djup och ett extra grepp i tanninen.

Sekundära druvor som Cinsault kan ge lättare uttryck, medan vita druvor som Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Marsanne och Viognier används i producentens vita viner.

Stilen bygger på skonsam extraktion, så att tanninen sällan känns hård. I stället får vinerna en silkeslen textur som gör dem lätta att dricka, även vid ung ålder.

Vedeau lägger vikt vid balansen mellan mognad och friskhet. Även de mest koncentrerade vinerna har oftast en livlig syra som håller dem levande och gör dem tacksamma till mat.

Arbetet i vingården

Vingårdarna odlas efter ekologiska principer med fokus på biologisk mångfald och ett rikt jordliv, och de är ekologiskt certifierade genom Ecocert. I praktiken innebär det täckgrödor, organisk kompost och mekanisk ogräsbekämpning i stället för syntetiska medel.

Enstaka parceller odlas dessutom biodynamiskt, utan att vara biodynamiskt certifierade. Druvorna skördas för hand, så att bara de bästa kommer med.

Det märks i glaset som viner med ren frukt och en levande karaktär. De känns sällan övermogna eller platta, utan har en energi som gör dem spännande att följa över tid.

Vita viner från södra Rhône

Producenten gör även vita viner baserade på druor som Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Marsanne och Viognier. De har oftast en rund textur med god fyllighet.

De vita vinerna är matvänliga tack vare sin fyllighet och balans, och fungerar också som ett något fylligare alternativ till vita viner från nordligare trakter.

Domaine de la Ferme du Mont - en bred ingång till södra Rhône

Med appellationer från Côtes du Rhône till Châteauneuf-du-Pape gör Domaine de la Ferme du Mont det möjligt att utforska södra Rhône i ett enda sortiment. Stéphane Vedeaus parcellindelade metod ser till att varje appellation får sitt eget uttryck.

Det är terroirpräglade rödviner med mogen frukt, mjuk tannin och frisk syra - en genomförd och trovärdig bekantskap, oavsett var i sortimentet man tittar.