Chateau Lafite Rothschild

Chateau Lafite Rothschild - elegant Pauillac med Cabernet Sauvignon i spetsen

Chateau Lafite Rothschild är en Premier Grand Cru Classé från Pauillac som förenar djup Cabernet Sauvignon-frukt med en finess och lagringsförmåga i en klass för sig.

Vinerna bygger på Cabernet Sauvignon som bärande druva, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Det ger en fast, stram kärna och en fruktdjup som utvecklas under decennier på flaska.

För kunden innebär det viner som sällan är klara vid lanseringen. Lafite Rothschild belönar tålamod och bjuder på en komplexitet och längd i glaset som speglar egendomens status som Premier Grand Cru Classé.

Slottet ligger i hjärtat av Pauillac i norra Haut-Médoc och har sedan 1855 års klassificering stått i toppskiktet som Premier Grand Cru Classé.

Familjen Rothschilds arv i Pauillac

Château Lafite Rothschild har en av Bordeaux längsta historier och går tillbaka till 1670. År 1868 köpte Baron James de Rothschild egendomen, och familjen har ägt den ända sedan dess.

Efter andra världskriget ledde Baron Élie de Rothschild återuppbyggnaden av slottet. Senare stod Baron Eric de Rothschild för en genomgripande modernisering som lyfte egendomen till dess nuvarande nivå.

Sedan 2018 leds verksamheten av Saskia de Rothschild som ordförande för Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Hon företräder en ny generation som för familjens engagemang i Pauillac vidare.

Den tekniska ledningen sköts av Éric Kohler som teknisk direktör, medan Matthieu Pilloton ansvarar för arbetet i vingårdarna. Båda är verksamma vid såväl Lafite Rothschild som grannegendomen Château Duhart-Milon.

Vingårdarna bakom vinerna från Chateau Lafite Rothschild

Egendomen förfogar över 112 hektar vingård i Pauillac, omkring 27 meter över havet. Jordmånen blandar grus, sand, kalksten och lera - en sammansättning med god dränering som tvingar rankorna att arbeta för vattnet.

Det maritima klimatet ger milda vintrar och varma somrar, där druvorna mognar långsamt och behåller den friskhet som är avgörande för balansen.

Bland de viktigaste parcellerna finns Plateau des Carruades och La Gravière. Rankornas snittålder ligger på 39-40 år, vilket bidrar med koncentration och djup i vinerna.

Slottet väljer dessutom ut egna rankor för nyplantering och följer dem under flera år. Parcellen Mamizelle på Lafite-platån genomgår för närvarande en partiell nyplantering.

Så smakar vinerna från Chateau Lafite Rothschild

Stilen hos Lafite Rothschild räknas som ett av Pauillacs mest eleganta uttryck. Där andra topphus kan vara kraftfulla och omedelbart imponerande är Lafite ofta mer återhållsam och raffinerad.

I glaset finns en djup, mogen frukt, men alltid hållen i balans av en fast, finkornig tanninstruktur som ger vinerna riktning.

Syran är väl integrerad och ger vinerna en stram ryggrad som håller dem levande även efter många års lagring. De upplevs sällan tunga, men har en anmärkningsvärd längd i avslutningen.

Cabernet Sauvignon är den bärande druvan och står för fasthet och struktur. Merlot tillför rundhet och en mjukare mitt, medan Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar till komplexiteten.

Fatlagring och hantverk i källaren

Produktionen bygger på parcellvis vinifikation, där varje vingårdslott behandlas för sig. Druvorna handplockas och smakas av före skörd, och varje fat provas innan den slutliga blandningen sätts samman.

Grand Vin lagras i 15 månader på nya ekfat, och slottet har ett eget tunnbinderi. Det ger full kontroll över fatens kvalitet och karaktär.

Arbetssättet i källaren präglas av begränsat ingripande. Målet är att låta vingårdarnas karaktär komma till uttryck snarare än att forma vinet med teknik.

Vingårdsarbete och hållbarhet hos Chateau Lafite Rothschild

Slottet är mitt i en omställning till ekologiskt jordbruk och tillämpar biodynamiska metoder på utvalda parceller. Fokus ligger på biologisk mångfald och hållbar drift i vingårdarna.

Egendomen omfattar 126 hektar strandängar som är klassificerade som Natura 2000. Omläggningar i vingårdarna används för att stärka korridorer för biologisk mångfald, med träd och häckar mellan parcellerna.

Phare-projektet är ett försök där slottet väljer ut egna rankor och experimenterar med druvsorter som en del av klimatanpassningen. I december 2023 anslöt sig slottet dessutom till B Corp-gemenskapen.

Chateau Lafite Rothschild för källare och bord

Vinerna från Lafite Rothschild är gjorda för lagring och utvecklas under många år i källaren. Tålamod belönas med lager av komplexitet och längd som inte finns där under de första åren.

Vid bordet passar vinerna till rätter med djup och substans. Den fasta strukturen och den djupa frukten kan bära kraftiga smaker utan att tappa elegansen.

Lafite Rothschild är viner för livets stora tillfällen. Det är viner man minns - en kombination av kraft, elegans och en sällsynt längd i glaset.