2023 Bourgogne Pinot Noir - Cuvee Reserve

2023 Bourgogne Pinot Noir - Cuvee Reserve från Roche de Bellene visar upp den ljusa och saftiga sidan av Pinot Noir. Det här är en klassisk röd Bourgogne med sval friskhet och lätt elegans, vilket gör vinet ovanligt lätt att tycka om.

Vinet är torrt och medelfylligt, med en livlig syra som lyfter den röda frukten och håller smaken frisk. Tanninerna är mjuka och närmast silkeslena, medan kroppen har precis tillräcklig fyllighet för att ge en saftig känsla utan att bli tung. Doft och smak bjuder på röda körsbär, hallon och röda vinbär, tillsammans med en diskret ton av skogsmark. Helheten är ren, tillgänglig och okomplicerad.

Mat och servering

Den friska syran och lätta strukturen gör vinet till ett utmärkt val till ljust kött som kyckling, kalv eller fläskfilé med svamp. Det passar även fint till klassisk coq au vin eller en enkel pasta med tomatsås, eftersom syran harmonierar väl med både svamp och tomat. Servera vid 16–18 °C, då frukten kommer bäst till sin rätt och syran upplevs som uppfriskande snarare än skarp.

Vinet är redo att drickas nu och behöver inte lagras för att visa sig från sin bästa sida – en ärlig och charmig vardagsbourgogne med stil.