Poggio di Sotto

Poggio di Sotto - elegant Sangiovese og lagringsklar Brunello fra Montalcino

Poggio di Sotto er en af Montalcinos stærkeste Sangiovese-specialister og laver udelukkende vine på druen - fra frisk Rosso til dyb, lagringsklar Brunello med bløde tanniner og livlig syre.

Sortimentet er bevidst smalt og gennemført. Alle vine bygger på Sangiovese og deler samme grundstil, men med stigende dybde, koncentration og lagringspotentiale. Det er klassisk Montalcino med elegance frem for kraft.

Vinene virker aldrig tunge. De har ren, saftig frugt, frisk syre og en fast, men blød struktur, der gør dem både nydelige unge og værd at gemme. Det er håndværk på højt niveau.

Ejendommen ligger i Castelnuovo dell'Abate, et velanset hjørne af Montalcino i Toscana. Klimaet modner Sangiovese fuldt ud, mens højden og jordbunden holder friskhed og spænding i vinene.

Historien bag Poggio di Sotto

Poggio di Sotto blev grundlagt i 1989 af Piero Palmucci med fokus på Sangiovese fra Montalcino. I de tidlige år var Sangiovese-rådgiveren Giulio Gambelli tilknyttet og var med til at forme den stil, der stadig kendetegner vinene.

I 2011 blev ejendommen en del af ColleMassari Estates, der ejes af Tipa-Bertarelli-familien. Overgangen betød investeringer i vinmarker og kælder, men den grundlæggende tilgang blev videreført.

I dag laves vinene af Leonardo Berti som winemaker og Luca Marrone som chief winemaker, der arbejder videre i den traditionelle stil, ejendommen er kendt for.

Markerne i Castelnuovo dell'Abate

Poggio di Sotto råder over 20 hektar vinmarker på en samlet ejendom på 48 hektar. Markerne ligger i højder fra 190 til 440 meter, og det spænd giver variation i både modenhed og friskhed fra mark til mark.

Jordbunden er en blanding af galestro, ler, kalksten, alberese og mergel. Det er typiske jordtyper for Montalcino, og de giver vinene fast struktur og en fin rygrad uden at gøre dem hårde.

Vinstokkene er i gennemsnit 20-25 år gamle, mens de ældste er over 50 år. Ældre stokke giver typisk lavere udbytte og mere koncentreret frugt, hvilket mærkes som ekstra dybde i de bedste vine.

I samarbejde med Universitetet i Firenze har Poggio di Sotto registreret 182 lokale Sangiovese-typer i egne marker. Det arbejde giver en usædvanlig genetisk mangfoldighed, som bidrager til kompleksitet i vinene.

Sådan laves vinene fra Poggio di Sotto

Markarbejdet er manuelt med selektiv høst og omhyggelig sortering af druerne. Der arbejdes med lav indgriben i både mark og kælder, så vinene i høj grad afspejler årgang og oprindelse.

Gæringen foregår i træ- og cementbeholdere med lang skindkontakt. Det trækker farve, smag og tannin ud af druerne i et tempo, der giver bløde og velintegrerede tanniner frem for hårde og kantede.

Vinene lagres i store slavonske egetræsfade på 30 hektoliter. Store fade afgiver mindre træpræg end små barriques, så frugten og syren fra Sangiovese får lov at stå i centrum.

Brunello-vinene lagres mindst 36 måneder i fad, før de tappes. Det giver tid til, at tanninerne blødgøres, og at vinens forskellige lag smelter sammen til en helhed.

Hvad kendetegner vinene fra Poggio di Sotto?

Stilen er elegant og frugtdrevet med en friskhed, der løfter vinene. Frugten er ren og moden, og syren giver en rank, levende fornemmelse. Selv de mest koncentrerede vine virker aldrig tunge.

I munden er tanninerne bløde og finkornede. Balancen mellem syre, tannin og fylde gør vinene til klassiske Montalcino-vine med lang holdbarhed og god udvikling i kælderen.

Sortimentet spænder fra en frisk, saftig Rosso di Montalcino til en dybere Brunello og en mere koncentreret Riserva. Fælles er renheden i frugten og den elegante linje gennem alle tre vine.

Poggio di Sotto til bordet og kælderen

Vinenes friske syre og bløde tanniner gør dem meget madvenlige. De passer bredt til kraftige kødretter, retter med god fylde og modne oste, hvor syren skærer gennem fedtet.

Poggio di Sotto er en producent, der belønner tålmodighed. Vinene giver drikkeglæde nu og har samtidig potentiale til at udvikle sig over mange år. Et sikkert valg for elskere af klassisk toscansk rødvin.