Chateau Gazin

Château Gazin - Merlot-domineret Pomerol med struktur og lagringspotentiale

Château Gazin er en af Pomerols store ejendomme og laver Merlot-dominerede vine med rød og sort frugt, faste tanniner og en fylde, der belønner tålmodighed i kælderen.

Pomerol er et lille, eksklusivt vinområde på Bordeaux' højre bred, og her hører Château Gazin til blandt de større ejendomme. Vinene er klassisk Pomerol med generøs frugt og en tydelig retning mod lagring.

Merlot udgør rygraden og giver den fyldige, koncentrerede frugt, mens Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc bidrager med struktur og friskhed.

Stilen er hverken overdådig eller tilbageholdt. Frugten er moden og koncentreret, men altid holdt i form af faste tanniner og et afmålt fadpræg.

Historien bag Château Gazin

Ejendommen har været i Famille de Bailliencourt dit Courcol i over hundrede år. Louis Soualle erhvervede Château Gazin i 1918, og siden har familien holdt fast i ejendommen og dens position i Pomerol.

I 2024 gennemgik ejendommen et generationsskifte, hvor Élise de Bailliencourt-Fournier og Édouard de Bailliencourt dit Courcol overtog den daglige ledelse. Det var en glidende overgang med fortsat fokus på kvalitet og langsigtet tænkning.

Mickaël Obert er direktør og teknisk ansvarlig for den daglige vinproduktion, mens Thomas Duclos fra ŒnoTeam bidrager som rådgivende ønolog.

Den nye generation har sat en langsigtet fornyelse af vinmarken i gang. Over de kommende ti år omstruktureres en del af markerne med nye grundstammer og plantemateriale tilpasset klimaforandringer. Cabernet Sauvignon kan på sigt få en større rolle.

Vinmarken og jordbunden bag Château Gazin

Château Gazin ligger på Pomerols plateau i omkring 35-40 meters højde. Ejendommen råder over cirka 26 hektar, hvilket gør den til en af de større i appellationen.

Jordbunden er en blanding af Günzian-grus, ler og jernholdig undergrund. Grusen sørger for god dræning, mens leren holder på fugt i tørre perioder og giver vinene fylde og krop.

Den jernholdige undergrund er et kendetegn for de bedste dele af Pomerol. Den giver vinene en fast rygrad og bidrager til deres holdbarhed.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 35 år, hvilket giver koncentreret frugt og dybde uden at gøre vinene magre.

Sådan arbejder Château Gazin i mark og kælder

Høsten er manuel og selektiv. Druerne sorteres først i marken og igen på vineriet, så kun de bedste klaser ender i tanken.

Fremstillingen er parcelopdelt, så hver del af vinmarken vinificeres for sig. Den endelige blanding sker gradvist under fadlagringen.

I marken arbejdes der med pløjning, organisk gødning og begrænset brug af pesticider. Feromonbaseret skadedyrskontrol, græsdække mellem rækkerne og fokus på biodiversitet er en del af hverdagen.

Ejendommen er HVE niveau 3-certificeret og Terra Vitis-certificeret. Tilgangen er traditionel med tydelige miljøhensyn i markarbejdet.

Sådan smager vinene fra Château Gazin

Château Gazin laver vine, der kræver lidt tålmodighed. I ungdommen møder du rød og sort frugt båret af faste, tydelige tanniner.

Tanninerne giver vinen en klar struktur og en tør, fast fornemmelse i munden, som holder frugten i form og peger mod lagring.

Fadpræget er moderat og giver rundhed uden at overtage frugten. Det er Merlot og terroir, der styrer smagen.

Med nogle års lagring blødgør tanninerne, og vinene folder sig ud med mere dybde og kompleksitet. Det er her, Château Gazin viser sin styrke.

Hvad passer vinene fra Château Gazin til?

Med deres faste tanniner og fylde er vinene skabt til bordet. De trives særligt til kraftige, smagsrige retter, hvor fedt og umami møder tanninerne og får frugten til at træde frem.

De unge årgange klæder rig og intens mad, mens de mere modne vine med blødere tanniner rummer større fleksibilitet. Det er vine til de mørke, kolde måneder frem for let sommermad.

Derfor er Château Gazin værd at kende

Pomerol rummer nogle af Bordeaux' dyreste og mest eftertragtede vine. Château Gazin byder på samme jordbund, klima og Merlot-dominerede stil som de kendte naboer, ofte til en mere tilgængelig pris.

Det gør ejendommen til et oplagt bekendtskab for alle, der holder af ægte Pomerol med dybde, struktur og lagringspotentiale. Vinene belønner tålmodighed og er bygget til at udvikle sig over mange år.