Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio - friske hvidvine og strukturerede rødvine fra Irpinia

Feudi di San Gregorio er et af Campanias stærkeste navne og har siden 1986 forenet Irpinias lokale druesorter med et køligt bjergklima og vulkansk jord - resultatet er vine med en friskhed og dybde, man sjældent finder i Syditalien.

Hvidvinene er friske og mineralprægede med en tydelig syrestruktur, mens rødvinene på Aglianico er strukturerede, faste og fadlagrede med god lagringskapacitet. Fælles for vinene er et klart områdepræg og en fin balance mellem frugt og syre.

Sortimentet bygger på fire lokale druesorter: Aglianico til rødvin og Fiano, Greco og Falanghina til hvidvin. Alle fire har dybe rødder i Campania og giver vine med tydelig karakter og et klart aftryk af stedet.

Producenten holder til i Sorbo Serpico nær Avellino, midt i det bjergrige Irpinia. Området ligger højt, mellem 300 og 700 meter over havet, med et køligere og mere regnfuldt klima end det meste af Syditalien. Det giver vine med mere syre og mere nerve.

Feudi di San Gregorio ejes af Capaldo-familien via Tenute Capaldo Group, og Antonio Capaldo står i spidsen for producenten. Feudi di San Gregorio er hjertet i en bredere gruppe af vinhuse, men kernen ligger fast i Irpinia.

Hvad kendetegner vinene fra Feudi di San Gregorio?

Hvidvinene på Fiano og Greco hører til de mest interessante i hele Syditalien. Fiano giver vine med en blød, rund tekstur og en lang afslutning, mens Greco er strammere med en markant syre, der gør den særligt madvenlig.

Falanghina er den letteste og mest umiddelbare af de tre hvide druer. Den giver friske, livlige hvidvine med ren frugt og et let, tilgængeligt udtryk.

Hvidvinene modner typisk på gærrester, hvilket giver dem en rundere mundfølelse og mere kompleksitet uden at tage frugten og friskheden fra dem. Det passer godt til Fiano og Greco, fordi begge druer har syre nok til at bære den ekstra fylde.

Rødvinene bygger på Aglianico, en af Italiens mest kraftfulde og tanninrige druer. Aglianico giver vine med fast struktur og en tør fornemmelse i munden - vine, der belønner tid i enten fad eller flaske, så tanninerne blødgøres.

De bedste Aglianico-vine fra Irpinia hører under Taurasi DOCG, Campanias mest prestigefyldte rødvinsappellation. Taurasi har typisk et stort lagringspotentiale og kan udvikle sig over mange år.

Irpinia - et bjergområde med vulkansk jord

Irpinia adskiller sig markant fra resten af Campania. Hvor kystområderne er varme og solrige, er Irpinia køligt og bjergpræget, og vinmarkerne ligger spredt over bakker og skråninger i små parceller.

Feudi di San Gregorio råder over mere end 300 hektar vinmarker fordelt på over 800 parceller. Den store spredning betyder, at producenten kan udvælge druer fra mange placeringer og højder og arbejde med nuancer i stil og modenhed.

Jordbunden er præget af vulkansk jord, ler og kalksten. Den vulkanske jord bidrager til en mineralsk karakter i vinene, som især mærkes i hvidvinene på Fiano og Greco.

Højden og det kølige klima sikrer, at druerne modner langsomt. Det bevarer syren og giver vine, der ikke virker tunge eller overmodne, selv når frugten er koncentreret. Det er en del af forklaringen på Irpinias overraskende friske vine.

Gamle vinstokke og omhyggeligt markarbejde

Feudi di San Gregorio arbejder med bevaring af gamle irpinske vinstokke. Gamle vinstokke giver typisk lavere udbytte, men til gengæld mere koncentreret frugt med større dybde, og det kan mærkes i glasset.

Pierpaolo Sirch, producentens agronom, er tæt forbundet med markarbejdet. Han arbejder med skånsom beskæring og en tilgang, der prioriterer vinstokkenes sundhed og levetid frem for at presse dem til højere udbytte.

I marken arbejder producenten med bæredygtig drift, mekanisk ukrudtsbekæmpelse og organisk kompost. Druerne høstes i hånden, så der kan sorteres omhyggeligt og kun bruges de bedste klaser.

Producenten har også projektet Vigne ad Alberata med genplantning af gamle alberata-opbundne vinstokke - en historisk dyrkningsform, hvor vinstokkene vokser op ad træer. Det bidrager til lokal biodiversitet og bevarer en del af Irpinias vinhistorie.

Stilen i Feudi di San Gregorios vine

Sortimentet spænder bredt fra friske, aromatiske hvidvine på Fiano, Greco og Falanghina til strukturerede rødvine på Aglianico. Hvidvinene har frisk syre og et tydeligt områdepræg, mens rødvinene byder på fylde, fast struktur og lagringspotentiale.

Fælles for vinene er en frisk syre og en tydelig struktur, der gør dem madvenlige på tværs af sortimentet. Fra de lette, livlige hvidvine til de dybe Taurasi-vine viser Feudi di San Gregorio bredden i Irpinias lokale druesorter.

Feudi di San Gregorio og Campanias vinhistorie

Campania har en af Italiens ældste vintraditioner, men regionen var længe overset til fordel for Toscana, Piemonte og Veneto. Feudi di San Gregorio har spillet en central rolle i at løfte Irpinias vine frem.

Producenten har gennem årene samarbejdet med anerkendte vinfaglige rådgivere som Luigi Moio og Riccardo Cotarella, der begge har bidraget til at forfine stilen. I dag står producenten på egne ben med en klar identitet forankret i lokale druer og irpinsk terroir.

Feudi di San Gregorio er et stærkt udgangspunkt for at udforske Campanias vine. Hvidvinene viser, hvad Fiano og Greco kan i det rette klima, rødvinene viser Aglianicos kraft og dybde, og hele sortimentet er lavet med tydeligt håndværk og klart områdepræg.