Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Chateau Pichon Comtesse de Lalande - kraftfuld og elegant Pauillac med Cabernet Sauvignon i spidsen

Chateau Pichon Comtesse de Lalande er et af Pauillacs klassiske châteauer og laver strukturerede rødvine med fast tannin, fylde og et lagringspotentiale, der belønner tålmodighed.

Châteauet ligger i hjertet af Pauillac på venstre bred af Gironde. Vinene er klassificeret som Deuxième Grand Cru Classé i den berømte 1855-klassifikation, og den status mærkes tydeligt i glasset.

Cabernet Sauvignon er den bærende drue og giver vinene deres rygrad af fast tannin og koncentration, der udvikler sig smukt over tid. Merlot og Cabernet Franc bidrager med blødhed og frugtdybde.

Stilen forener kraft og finesse. Vinene har fylde og intensitet, men virker aldrig tunge, og teksturen har en elegance, som gør dem let genkendelige blandt Pauillacs rødvine.

Historien bag Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Vinmarkens historie går tilbage til 1689, hvor Pierre de Mazure de Rauzan etablerede de første beplantninger. Selve châteauet blev grundlagt i 1850 af Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande, som gav ejendommen sit navn.

Gennem årene skiftede ejendommen hænder flere gange. Edouard og Louis Miailhe overtog i 1925, og senere blev May-Eliane de Lencquesaing en central figur i châteauets moderne historie.

Omkring 2006-2007 blev ejendommen overtaget af Rouzaud-familien bag Champagne Louis Roederer. Ejerskabet har bragt nye investeringer og en tydelig retning mod endnu højere præcision i mark og kælder.

I dag er Nicolas Glumineau administrerende direktør og ansvarlig vinmager. Under hans ledelse er markerne gradvist omstruktureret, og vinene har fået en endnu mere fokuseret, Cabernet Sauvignon-domineret profil.

Vinmarkerne bag Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Châteauet råder over et stort areal i Pauillac på omkring 95 til 102 hektar under vin, afhængigt af kilden. Det giver adgang til mange forskellige parceller med varierende jordbund.

Jorden består af grus, ler, sand og kalksten. Gruset dræner godt og sender rødderne i dybden, leret giver fylde, og kalkstenen bidrager med en fastere og friskere fornemmelse i vinene.

Klimaet er maritimt med mildnende indflydelse fra Atlanterhavet og Gironde. Det giver en lang, jævn modning, hvor druerne udvikler god frugt uden at miste friskhed.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 35 år. Siden 2010 er markerne gradvist omstruktureret, og beplantningen bevæger sig mod mere Cabernet Sauvignon og mindre Merlot og Petit Verdot.

Arbejdet i marken

Druerne høstes manuelt, og der arbejdes parcelopdelt, så hver del af marken behandles efter sine egne betingelser. Châteauet er under omlægning mod økologisk drift og arbejder desuden efter biodynamiske principper.

Mellem rækkerne bruges dækafgrøder for at støtte jordlivet. Der er plantet træer og hække, anlagt blomsterstriber og opsat bistader for biodiversiteten, og får græsser i markerne som en del af jordplejen.

Sådan smager vinene fra Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Vinene er bygget op omkring Cabernet Sauvignon, der giver struktur og rygrad. Merlot tilfører blødhed og en rundere frugt, mens Cabernet Franc bidrager med finere nuancer i blandingen.

I munden er vinene fyldige og koncentrerede, men med en tekstur, der føles mere silkeagtig end hård. Tanninen er fast og finkornet og giver en lang, tør afslutning, der holder formen i mange år.

Fadlagringen på 18 måneder med 60% nye fade tilfører en cremet rundhed, der integreres fint med frugten. Resultatet er vine med intensitet, men uden at virke overarbejdede.

Lagring og udvikling

Vinene fra Chateau Pichon Comtesse de Lalande er skabt til lang lagring. De bedste årgange udvikler sig over mange år og belønner tålmodighed med mere sammensat duft og en blødere, mere integreret tannin.

Selv i yngre årgange er vinene tilgængelige takket være den finkornede tannin og runde tekstur. Men det er med tid på flasken, at den fulde dybde folder sig ud.

Mad til Chateau Pichon Comtesse de Lalande

Vinene er oplagte til kraftig mad. Den faste struktur, fylden og friskheden gør dem madvenlige og i stand til at følge smagsintense retter uden at tabe pusten.

Modne årgange med blødere tannin bliver endnu mere smidige til bordet. Fylden og dybden kan bære selv retter med meget smag og god intensitet.

Derfor er Chateau Pichon Comtesse de Lalande værd at udforske

Châteauet forener Pauillacs klassiske styrke med en elegance, der gør vinene indbydende og genkendelige. Det er rødvine med tydelig identitet - strukturerede og lagringsdygtige, men med en finesse i teksturen, der gør dem til noget særligt.

Under Nicolas Glumineaus ledelse og Rouzaud-familiens ejerskab er retningen klar: mere præcision og en stadig dybere forståelse af de enkelte parceller. Det er et château, der bygger videre på sin historie og hele tiden skærper kvaliteten.