2024 Ribeiro - Mein Castes Brancas

Castes Brancas från Bodega Viña Meín – Emilio Rojo är ett aromatiskt och torrt vitt vin från Ribeiro i Galiciens grönskande inland. Stilen är frisk och livfull, med syran som bärande kraft.

Ribeiro ligger långt inåt landet, men influenserna från Atlanten ger svala nätter och en långsam, jämn mognad. Det märks i vinet: frukten är mogen utan att bli tung, medan den tydliga syran håller helheten stram och frisk. Det här är inget brett eller fylligt vitt vin, utan ett vin med nerv, saftighet och tydligt fokus. Årgång 2024 framstår som frisk och väldefinierad.

Smak och stil

Smaken är torr och saftig med tydlig citruskaraktär och fina toner av stenfrukt. Päron och grapefrukt präglar mittpartiet, medan en diskret örtighet och en lätt mandelton rundar av avslutningen. Den livliga friskheten håller ihop helheten och gör vinet till en naturlig följeslagare till mat.

Mat och servering

Den friska syran och den aromatiska stilen gör vinet till ett utmärkt val till skaldjur, grillad fisk och lätta sallader med citrusvinägrett. Prova det även till galiciska klassiker som bläckfisk, musslor eller en frisk ceviche, där syran möter smakerna och skapar balans. Servera Castes Brancas vid 8–10 °C, då frukten och friskheten kommer bäst till sin rätt.