2023 Meursault

2023 Meursault från Domaine Prunier-Bonheur är vit Bourgogne i sin mest klassiska form: en torr och fyllig Chardonnay med rund frukt, smörig textur och frisk syra som ger vinet stadga och elegans.

Vinet kommer från Meursault i Côte de Beaune och visar tydligt vad appellationen är känd för. Fylligheten och den mjuka, krämiga karaktären möts av en markerad syra som ger energi och hindrar vinet från att kännas tungt, trots dess runda stil. En diskret ton av vanilj vittnar om tiden på fat utan att ta över.

Smak och stil

Doft och smak präglas av mogen gul frukt och citrus, tillsammans med nötiga inslag av hasselnöt och smör. Avslutningen är torr, lång och frisk, och strukturen gör vinet till en utmärkt följeslagare till mat.

Till maten

Den smöriga fylligheten passar utmärkt till kräftor, hummer eller kyckling i gräddsås. Den friska syran balanserar rätternas fyllighet och skapar en fin kontrast. Servera vid 10–12 °C och låt gärna vinet få lite tid i glaset, så att de nötiga och smöriga nyanserna hinner utvecklas. Det är fint att dricka redan nu, men har också tillräcklig fyllighet för att utvecklas under de kommande åren.