Über den Wein
2023 Bourgogne Pinot Noir - La Croix d'Argent fra Domaine Paul Gros er en let og livlig rødvin, hvor Pinot Noir folder sig ud med saftig frugt, frisk syre og en blød, indbydende mundfølelse.
Det er en ung og charmerende Pinot Noir, der viser druen fra sin mest tilgængelige side. Vinen er let i kroppen, men har rigeligt med frugt til at holde interessen, og de bløde, næsten umærkelige tanniner gør den let at drikke allerede nu. Duften byder på røde kirsebær og hindbær med et fint floralt strejf, mens smagen er tør og frisk med en kerne af røde bær.
Den friske syre og lette krop gør vinen til en oplagt følgesvend til kylling, kalvegryderet eller en enkel pasta med tomatsauce, hvor frugten spiller op mod retternes fylde uden at overdøve dem. Den klarer sig også fint til charcuteri og milde oste, eller prøv den til en klassisk coq au vin.
Server vinen ved 14-16°C, så frugtens friskhed kommer bedst frem. En halv times tid i karaffel kan åbne den yderligere. La Croix d'Argent er et fint sted at begynde, hvis man vil udforske Bourgognes Pinot Noir - ukompliceret, men vellavet.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
