Über den Wein
2023 Beaune 1. Cru - Hommage à Françoise Potel fra Domaine de Bellene er en mellemkraftig rød Bourgogne på 100 % Pinot Noir, der viser druen fra sin mest charmerende side. Her møder man saftig rød frugt, frisk syre og en fin struktur, der løfter vinen fra ren frugtglæde til ægte Premier Cru-format.
Vinen er let på fødderne uden at mangle dybde. Den friske syre giver energi og drive, mens tanninerne er faste, men finkornede og danner en elegant rygrad frem mod den lange afslutning. Netop denne balance mellem friskhed og struktur er kendetegnende for de gode marker i Beaune.
Duften bæres af kirsebær og hindbær med et florahint af viol. I munden fortsætter den saftige røde frugt, nu med et pikant strejf af tranebær og et diskret lakridspræg i afslutningen. Det hele virker rent, fokuseret og velafbalanceret.
Servér vinen ved 16-18°C, gerne med en halv times luft i karaflen, så frugten åbner sig. Syren og den faste struktur gør den til en oplagt madvin: prøv den til andebryst med kirsebærsauce, grillet kalvekød eller en klassisk coq au vin. Retter med svampe og timian klæder den også, ligesom en moden Comté. Vinen drikker fint nu, men har også ro til at udvikle sig og runde af de kommende år.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
